sobota 5. července 2014

Mrkvový koláč bez výčitek

Zdravím všechny :)
Nedávno jsem si v jednom bio obchůdku koupila domácí bio mrkvový dort a tak neuvěřitelně mě nadchl, že jsem se rozhodla podobný upéct. Ale když vygůglíte mrkvový dort, tak vám povětšinou vypadnou klasické recepty plné těch bílých jedů - rafinovaný cukr, bílá mouka a klasický tuk. V podstatě nic zdravého ani dietního. Podařilo se mi ale recept modifikovat v rámci pravidel mojí diety (ze zdravotních důvodů) a myslím si, že tím rozhodně potěším všechny, kdo se snaží dodržovat healthy lifestyle ! Jdeme na to :)
Takto může vypadat výsledek. Foto bohužel není v celku. Než jsem došla pro telefon a zpátky, tak se mi na to všichni slítli a kus snědli :) Vůně při pečení byla totiž omamná :)



Princip je jednoduchý, všechny ,,špatné,, suroviny jsem nahradila těmi ,,správnými,,.
Na menší koláč (jako mám na obrázku) budete potřebovat následující přísady. Samozřejmě pokud chcete větší koláč do větší formy, jednoduše recept zdvojnásobte.
1 vejce, kdo musí vynechat i žloutek, tak 2 bílky
60g tekutého medu - med nahrazuje bílý cukr, můžete přidat i jiný cukr, pokud vám nevadí, případně umělé sladidlo. K cukru vám ještě řeknu jen to, že v tuto chvíli si můžete koláč udělat tak sladký, jak chcete, méně cukru je méně kalorií a více mrkvové chuti, ale je méně sladký. Záleží na vás, můžete dát víc, pokud chcete sladší.
2 polévkové lžíce bio kokosového oleje - rozehřát, ale počkat, až trochu vychladne, než ho smícháte s vejcem. Opět si dejte tuk dle svého uvážení, třeba i olivový olej nebo jiný, co vám chutná. Stačí takto malé množství, jelikož budeme přidávat mrkev a jablko.
Tyto 3 věci pořádně promíchejte metličkou, dokud nebude směs hezky světlá a krémová.
Dále přidejte 200g jemně strouhané mrkve a jedno menší jemně strouhané jablko. Koláč bude hodně mokrý, což já mám velice ráda (připomíná mi konzistencí brownies :), takže kdo se chce zbavit tolika vlhkosti, doporučuji vymačkat šťávu předtím, než to přidáte do směsi.
Pak přidáte 130g mouky. Opět záleží na vás, jakou si přidáte. Každá mouka má trochu jiné vlastnosti, ale aby byl koláč zdravější, zkuste celozrnné nebo velice jemné ovesné vločky a podobně. Komu nevadí, tak klasickou bílou mouku.
Následuje kypřící prášek do pečiva, 1 lžíce skořice - opět si dejte skořice dle chuti.
Šťáva z půlky citrónu, citrónová kúra, vanilkový extrakt - 1 čajová lžička.
A nakonec přísady dle chuti - hrozinky sultánky, oříšky (doporučuji vlašské), brusinky, datle, atd. Pokud chcete méně kalorií, tak nepřidávejte nic ;)
Směs dejte do formy a do trouby péct na 180 stupňů. Co se týče času, každému to peče jinak a každý bude mít jinak veliký koláč, takže doporučuji koláč jednoduše kontrolovat. Čas se bude pohybovat kolem cca 35-45 minut.
Po vyndání nechat vychladnou alespoň hodinu a teď ke zdobení. Pro dietáře asi žádné zdobení, ať si nepřidáte další kalorie, jinak je několik možností :) Můžete zkusit rozehřát nějakou kvalitní tmavou bio čokoládu a tím celý koláč potřít, nebo zkusit krém z netučného krémového sýra či jednoduchou cukrovou polevu.
Krém ze sýra je následovný : Gervais light, případně jiný light dle vašeho výběru opět s medem případně jiným sladidlem, citrónovou šťávou a trochu vanilkového extraktu. Vše pořádně smíchejte metličkou, aby vznikl pevnější krém. Pak můžete koláč posypat čokoládou, ořechy, kokosem....
Cukrová poleva se dělá klasicky z cukru a šťávy z citronu a opět můžete posypat třeba plátky mandlí.
Je to jednoduché, voňavé a moc dobré. Samozřejmě to chutná trochu jinak, jak klasický poctivý kus dortu, ale takto nemusíte mít výčitky. Tuk v podstatě žádný a navíc jen kokosový a ten je hodně zdravý, mouka celozrnná, místo cukru med a jinak fůra mrkve a jablíčko :)
Pro nadšence a experimentátory, viděla jsem i nějaký recept, kde nepoužili mouku vůbec a koláč byl v podstatě hlavně jen z mrkve. Proč to nezkusit ? :)

pátek 4. července 2014

Jak být v pohodě - zaměřeno na mezilidské vztahy

Ahoj všem!
Rozhodla jsem se trošku pozměnit téma, recenze o kosmetice jsou fajn, ale nudné ke čtení, pokud člověk nehledá vyloženě něco konkrétního. Pojďme si napsat něco o tom, jak si zachovat chladnou hlavu, nebolavé srdíčko a normálně fungovat.
V rámci správného pochopení mojí myšlenky vám budu pravidla demonstrovat na svém životním příběhu. Tak bude snad jednodušší pochopit, jak tohoto dosáhnout.
Jako každý jsem dříve byla smutná a vynervovaná z klasických životních situací typu: tady mě někdo pomlouvá, on se se mnou rozešel, ten mě nemá rád, bože jak jsem se ztrapnila, atd. atd. Jistě to všichni znáte a kdo ne, doporučuji vylézt z jeskyně :D
Začněme asi nejčastějším tématem a to je rozchod s partnerem. Přibližně od 17 do 24 jsem byla pořád ve vztahu, měla jsem 2 přítele (a nesmírně toho teď lituju :), což mi připadá, že člověka tak nějak sváže a nerozvíjí se. Někdy v říjnu, na moje narozeniny ;) se se mnou poslední přítel rozešel ve velikém stylu. Podváděl, porno a podobně a pak mě jednoduše poslal do háje a ještě mi vyčetl, že jsem příliš hubená a že chce holku, co normálně jí. Abyste byli v obraze, již pár let se potýkám se zažívacími potížemi a teď už konečně vím, čím jsou způsobené. Navíc mě postihla ještě další závažná nemoc, takže na život pohlížím také z jiného pohledu. Blbeček, když by věděl, co mi je, tak se propadne do země hanbou, že byl schopen při tak hnusném rozchodu mi ještě vyčíst, že mi je pořád blbě a nemůžu se normálně najíst ! Tato událost mě úplně vyřadila z provozu tak na 3 týdny. První 3 dny jsem ležela v posteli, nejedla nepila nespala nemyla se a brečela absolutně nechápajíc, co se stalo. Tomu člověku jsem obětovala svůj život, čas, svoje ambice a přání, peníze, nevídala jsem přátele, jednoduše všechno, vyloženě jsem mu lezla do zadku a on provedl toto. Celý svět tak nějak přestal existovat a tak 3 týdny jsem chodila jak tělo bez duše. Bylo mi jedno jak vypadám, žádný makeup, vlasy, oblékání, na všecko jsem kašlala. Dokonce mě mamka vzala na nákupy s tím, že si můžu vybrat co jen chci a to mi bylo tak u zadečku. Nákupy jsou lék na dvě věci...to je k ničemu všeobecně, to člověku nepomůže. Jak byste čekali, samozřejmě, že jsem se k němu chtěla vrátit a doufala, že ukončí moje mučenlivé trápení. Největší chyba, pokud se vám toto stane, v žádném případě tomu člověku nepište, nechtějte ho vidět nic, prostě konec sbohem a šáteček. Proč? Protože ten člověk se ke mně choval neskutečně hnusným a hrubým způsobem jako ke svojí otrokyni, ponížil mě a neuvěřitelně zradil moji plnou důvěru a ještě se posmíval mým zdravotním problémům. Partner má být člověk, co vás podpoří a hlavně je potřeba 100% důvěra. Už jen toto jsou důvody k tomu, abyste si takové lidi vymazali ze života a pápá, jenže tehdy jsem si toto neuvědomovala. Nu přibližně po těch 3 týdnech mě kamarádka chytrou lstí vytáhla ven na party, v životě jsem na žádné nebyla a řádně jsem se také opila (ale ne moc, jen do skvělé nálady, nepotřebuju vyzvracet žaludek ;). Teď není párty jako párty, je potřeba jít do dobrého klubu a mít kolem sebe dobré lidi a poznat taky kvalitní nové lidi. Nemá cenu se jít opíjet do nějakých pajzlíků s feťáky. Takováto zábava by měla být jednoduše kultivovaná, aby pomohla - takže kvalitní společnost a kvalitní podnik a poznáte i kvalitní lidi. To jsou první kroky z mizérie ven, pobavit se a hlavně poznávat nové lidi, protože to vám dá šanci si mezi nimi potom vybrat ty kvalitní a vytvořit si tak okruh dobrých známých a to člověka posouvá v životě dál. Nemusíte se držet těch starých špatných známých, co váš pomlouvají a zrazují, kde můžou...Mějte okruh lidí kolem sebe, to vás rozptýlí a nemáte čas smutnit. Každý den kafíčko, obídek atd atd. Po rozchodu je dobré si napsat na papír pozitiva a negativa a partnerovi a vztahu. Logicky s chladnou hlavou se zamyslet a pravdivě popsat situaci, žádné emocionální výlevy, žádné zlepšování či hanobení, jednoduše pravdivá analýza situace. Vyjde vám více negativ = další důvod, proč se k tomu nevracet a jít dál. Teď totiž máte konečně možnost dělat všechno, co s partnerem (koule u nohy) nemůžete. Cestujte, učte se jazyky, poznávejte lidi, prostě udělejte všechno, co jste vždy chtěli a nemohli jste! Ať je to cokoliv, žádné zábrany žádný strach, nic vás nedrží. Hlavní je nesedět doma na zadku, smutnit a čekat. Musíte vylézt z ulity a chytit život za pačesy. To vám totiž otevře celý svět a poznáte, že váš život doposud nebyl tak bohatý a že ten minulý partner stál za dvě věci. Rozvinete svoji osobnost a posunete se mnohem dál a poznáte i mnohem lepší potencionální partnery a je toho mnohem víc. V podstatě jde o to jednoduše škrtnout minulost, analyzovat negativa a poučit se z nich a zjistit, co v životě chcete a jít si za tím, obohatit se a keep moving forward ;) Tuto techniku jsem dovedla až tak daleko, že ani teď se nenechám oblbnout žádným chlapem a nenechám se zastavit žádným zamilováním se. Vím, koho chci a kdo mi tam nezapadá, ten jednoduše nestojí za moje city, stres a nervy.
Teď se zaměřím na všeobecné mezilidské vztahy mezi přáteli, známými a podobně. V podstatě je to jednoduché. Jistě už jste pochopili, že jde hlavně o váš život a o to, co s ním uděláte. Já jsem se rozhodla se co nejvíc zdokonalit a udělat všechno, co jsem vždycky chtěla a to je nejdůležitější - vy jako vaše osoba, váš život. Nic ostatního by vás zajímat nemělo. Mě nezajímá, co kdo o mně vypráví, jak mě kdo pomlouvá a uráží, je mi to úplně fuk až do takové míry, že to ani nevnímám a okamžitě zdroj těchto negativ odstraňuju. Mažu, blokuju, neposloucám, a podobně. Protože já vím, jaký jsem já člověk a jenom já o sobě vím pravdu. Demonstruji na příkladu. Baví mě makeup, baví mě mít každý den jinou barvu očí a hrát si s tím, nakupovat a sbírat, baví mě reakce lidí (většinou pánů :D), jednoduše je to moje zábava. Nicméně nemám problém jít bez makeupu a neberu to jako masku. V tomto směru ale také místo pochval dostávám spoustu urážek i sprostých a to dokonce od členů svojí rodiny. Ať už vás kdokoliv jakkoliv pomlouvá, absolutně nemá cenu se tímto zabývat a takovéto lidi vyřaďte ze života, smazat na FB, smazat číslo. Bylo by dobré takovým lidem dát i najevo, že se s nimi nehodláte zahazovat, pokud jsou schopni vás jen za vašimi zády urážet a rozhlašovat mystifikace. Nemají odvahu vám říct konstruktivní kritiku do očí. Pouze takovýto komentář bych vzala jako relevantní. Pouze člověk, co jse schopen vám upřímně říct, co děláte špatně, aniž by použil nadávky, je člověk, kterého stojí za to, si držet mezi přáteli. Všechny ostatní ignorujte. Já se s nimi vůbec ani nezaobírám, ať jsou cizí, přátelé či rodina, prostě škrtám a pápá. K čemu jsou? Akorát vám přináší do života zlo, tak se s nimi nezabývejte a budete happy :) A to v podstatě platí na všechno, cokoliv negativního jednoduše nepouštějte do života. Nezajímá mě, co si kdo o mně špatného myslí, ale naopak mě velice potěší, když udělám něco prospěšného díky tomu, jak se zdokonaluji. Potěší mě, že jsem dosáhla svých cílů a ty mě dostaly zase dál a nestojím na místě, nelituji se, neřeším negativní vztahy ani situace. Potkala jsem fajn chlapa, ale on je z jiného státu, já taky, tak spolu strávíme pár fajn chvilek, obohatil můj život, ale nehodlám nad jeho odjezdem brečet a litovat se naopak! Usmívám se, že mě takto obohatil a těším se, co dalšího život přinese. Mám fajn vzpomínky a tím to hasne. Taky nedělejte nic proti své vůli. Já jsem člověk, co dělá a říká jen to, co upřímně cítí. Nemám náladu si s někým psát, nepíšu. Nemám náladu s někým jít ven, tak nejdu. Nechci tohleto jíst, tak to nejím. Opět to můžete aplikovat na všechno. Naopak dělám to, co chci. Mám zrovna chuť jít do kina, tak zvednu zadek a jdu a je mi fuk, že jdu sama. Mám chuť poslouchat fajn hudbu, tak jdu do klubu klidně sama a poslouchám (poznám nové lidi :). Chci se učit korejsky, tak si zaplatím kurz a jedu korejštinu. Snad rozumíte mojí myšlence ! Život je jen jeden, takže nezahodit !
Nepouštějte si negativní k tělu. kámoška na vás kašle? xkrát ji zvete ven a ona ne? ještě vás pomlouvá? škrt a kašlete na ni taky. To samé chlapi, pokud si vás nezaslouží, tak nezájem. Oni se musí snažit a tečka. To, odkud pocházíte nedeterminuje, jak skončíte, můžete si sami tvarovat svůj život, svůj vzhled, svoje myšlenky a pocity. Představte si, že můj život je teď bez pomluv a nadávek, zlomených srdcí a podobných mezilidských nesmyslů a naopak se věnuji tomu, čemu chci. V podstatě to funguje i jako magnet, protože najednou se váš život začne zaplňovat tím pozitivním, protože i pozitivně myslíte a negativní neřešíte :)